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渔民夫妻破晓时分出发入湖
渔民夫妻破晓时分出发入湖

    10月16日,滇池银鱼和虾正式开捕。在经过一系列的祭祀流程后,来自滇池沿湖的600余艘渔船和近2000名渔民扬帆起航,开始捕捞。开湖首日,滇池上风浪很给力,渔民捕捞量较为乐观。其中,晋宁片区捕起总计25吨银鱼和小虾。

    捕捞:首日风浪大,捕捞量比去年大

    早上6点,天还没亮,晋宁县沙堤村渔船集中停靠点已经是一片热火朝天的景象。伴随阵阵“噼里啪啦”的鞭炮声,渔民们纷纷将点燃的清香插在船头上,并摆上豆腐、米、肉等祭祀用品,双手合十,向着缓缓上升的烟雾虔诚祷告。杀鸡祭祀、点燃黄纸、祈求平安……在经过一系列的祭祀仪式后,一艘艘渔船扬起风帆,陆续驶出码头,渔民们开始了一天的劳作。

开湖前,晋宁沙堤村的码头燃放烟花爆竹,为开海季增添喜庆的气氛
开湖前,晋宁沙堤村的码头燃放烟花爆竹,为开海季增添喜庆的气氛

    中午12点左右,经过连续数小时的拖网作业,不少渔民已经开始收网。而一些还未收网的渔船上,渔民在船头和船尾各固定一根竹竿,虾网或银鱼网被固定在竹竿上,拖在水中,船只随风前行,滇池中的银鱼和虾便会进入网中。

    与去年的风平浪静相比,今年第二阶段开湖首日,风浪大了很多。风力达到3—4级。“傍晚的风比上午小些,可也有三级左右,你看那风,都把帆船吹歪斜了,再大些可就危险啦。”渔民张师傅指着不远处的船只说。

    “早上6点就出发,当时天气更冷,风浪更大。”一位渔民说,风浪大的时候,浪头一个一个打上船,天还没亮,半身衣服都湿透了。 往年,由于捕捞银鱼小虾期间滇池水面风平浪静,风力帆船根本无法前行,只能靠人力划桨才能使得帆船前行,拖动渔网捕捞。

    而今年,风浪足够给力,虽然因此很多渔民全身都被风浪打湿,所幸收获还算好。每只船的捕捞量少的有十几公斤,多的有五六十公斤。 来自沙堤村委会的李师傅一家人捕捞了20公斤的虾、3公斤的银鱼。而渔民张师傅一家,由于掌握娴熟的捕捞技巧,经过数个小时的捕捞,收获50多公斤滇池虾。

    根据此前的试捕测试情况,本阶段,滇池银鱼可捕量为500吨,虾为600—700吨,总计有1100—1200吨的银鱼和虾可供捕捞。在开湖首日,帆船顺风顺水,晋宁水域银鱼和虾的捕捞量总额为25吨左右,其中,银鱼大概在7—8吨,虾在17—18吨,比去年首日收获19吨左右有所增加。

    销售:2个销售点,约500公斤被抢购一空

    下午2点左右,在古滇名城鱼产品展销区一角,从晋宁沙堤村码头运来的滇池银鱼和虾刚搬下车,就被市民团团围住。“我要10公斤,给我称10公斤……”看到久违的滇池银鱼和虾,人们纷纷开始“抢购”。

银鱼是昆明人餐桌上的一道美味
银鱼是昆明人餐桌上的一道美味

    该销售点的滇池银鱼和虾卖价都是30元/公斤,虾和银鱼虽然个头都不大,但肉眼看上去,其周身晶莹剔透,卖相极好。不一会儿,两大箩筐的滇池虾便被抢购一空。“今年的银鱼价格跟去年差不多,都是30元/公斤,虾的价格涨了一些,去年卖20元/公斤,今年卖30元/公斤。”负责销售银鱼和虾的村民说。

    “我们是专门坐了近两个小时的公交,来这里买滇池银鱼和虾的。”家住昆明西山区的李大妈说,听说这里卖滇池虾和银鱼,吃完午饭,她便和老伴坐着公交车赶来了。一下公交,正赶上售卖,赶紧买了10公斤虾和5公斤银鱼。“虾和银鱼都可以炸着吃,去年我就尝过滇池虾,味道很香,所以今年一开湖,我就过来了。”

    而一些市民则赶到了沙堤村码头守着,船才归港就跟着船跑,渔民还没上岸就开始问价。码头上直到傍晚7点还挤满拍照和买鱼虾的市民。

    据统计,银鱼和虾开捕首日,在古滇名城鱼产品展销区和晋宁沙堤村码头2个销售点,约500公斤的银鱼和虾,在几个小时内便被市民抢购一空。

    市场:销售价格略比市郊贵

    昆明盛达环境治理工程有限公司相关负责人表示,今年,晋宁片区渔民捕捞上来的银鱼和虾,仍是由昆明盛达环境治理工程有限公司统一收购,统一加工和销售。从10月17日起,滇池银鱼和虾仍会在古滇名城鱼产品展销区和晋宁沙堤村码头进行销售,一般在早上8点左右,就会有滇池银鱼和虾销售了,想要尝鲜的市民要赶早。

    该负责人表示,今年,他们将对整个滇池捕捞上来的近八成的银鱼和虾进行统一收购。其中大部分新鲜的银鱼和虾会销售到昆明市场上。10月16日下午,已经有不少昆明市场的水产品批发商来批发滇池银鱼和虾了。

    而在今天早上,市民就可以在昆明的六甲水产品市场、和平村综合市场、篆新农贸市场的水产品销售区买到滇池银鱼和虾。其中,六甲水产品市场量多,市民购买需赶早。

    需要提醒广大市民,在昆明城区的水产品市场购买滇池的银鱼和虾,价格就要稍微贵一些。今年,大部分新鲜的银鱼和虾都会卖到昆明的市场上,只留一小部分进行速冻加工,也会在昆明市场上进行销售。

    提醒:经检测,银鱼和虾可放心食用

    昆明市滇池管理局渔业行政执法处相关负责人介绍,初步统计,此次入湖捕捞的船只有600多艘,相比第一阶段的1035艘,减少了近一半。

    主要因为受地域因素的影响,西山、呈贡、官渡等片区的很多渔民捕捞银鱼和虾的技能没有传承下来,也不掌握娴熟的捕捞技能,因此他们不会参与第二阶段银鱼和虾的捕捞,这也是入湖船只减少的原因之一。

    目前,滇池的银鱼和虾体肥味美,加上气温较低,渔民将银鱼和虾打捞上来后不容易变质,上岸后仍能保持新鲜,品质较好。另外,从控制银鱼和虾的数量来说,这个季节大量捕捞后,可有效减少明年春天银鱼和虾的繁殖基数。

    据了解,此前,受昆明市滇池管理局渔业行政执法处委托,昆明市水产科学研究所对滇池里的银鱼和虾进行了检测,经过检测,各项指标都符合国家的食品安全标准。另外,滇池的银鱼和虾都是在天然的水体里自然长大的,因此味道更加鲜美。

    哪可以买

    市郊:古滇名城鱼产品展销区、晋宁沙堤村码头

    市内:六甲水产品市场(最多)、和平村综合市场、篆新农贸市场

    价格如何

    市郊:银鱼和虾价格均为价30元/公斤

    市内:略高于30元/公斤

(来源:都市时报 记者张小燕 孟祝斌) 

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